Montecoppe Caseificio

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Montecoppe Caseificio

L’azienda agricola sorge nel Parco Naturale dei Boschi di Carrega, a pochi km dalla città di Parma, in un’area di circa 200 ettari.

Il suo Parmigiano Reggiano DOP è prodotto secondo tradizione artigianale all’interno di una filiera corta: foraggio, latte e formaggio, infatti, vengono trasformati e prodotti all’interno della stessa realtà.

Grazie alla lavorazione a latti uniti (razza Bruna alpina e Frisona Italiana), il prodotto che si ottiene è un formaggio dal gusto dolce e aromatico con una particolare predisposizione alle lunghe stagionature.