Percorso conoscitivo di tutta la filiera produttiva alla cantina Torre Fornello, dalla vite al prodotto finale (vino), in quattro fasi:
1° fase: cenni storici dalle origini di Torre Fornello fino alla zona di produzione di pertinenza
2° fase: visita ai vigneti aziendali con percorso improntato sulla presentazione e spiegazione dei principali sistemi di potatura, allevamento e coltivazione della vite atti ad ottenere uve di qualità nel rispetto dell'ambiente e della salute dell'uomo.
3° fase: visita alle cantine di lavorazione con spiegazione dei principali sistemi di vinificazione: vinificazione uve bianche, vinificazione uve rosse, lavorazione vini frizzanti, lavorazione vini fermi da lungo invecchiamento. Visita alle cantine di affinamento del 1400/1600.
4° fase: degustazione guidata dei diversi prodotti:
- percorso Tocco Divino (durata 1h e 30 minuti): 2 vini a scelta tra la vasta gamma che annovera 24 vini differenti, accompagnati da grissini e crostini - 25,00 € a persona
- percorso gusto (durata 2h): 3 vini a scelta tra la vasta gamma che annovera 24 vini differenti, accompagnati da: Salumi piacentini assortiti (coppa piacentina, salame, pancetta) e pane casereccio - 35,00 € a persona
- percorso Winemaker visita con il produttore (durata 2h e 30 minuti): 5 vini a scelta tra la vasta gamma che annovera 24 vini differenti, accompagnati da Salumi piacentini assortiti (coppa piacentina, salame, pancetta), pane casereccio e punta di grana - 55,00 € a persona.
- percorso Luxury con il produttore (durata 2h e 30 minuti): 4 vini a scelta tra la vasta gamma che annovera 24 vini differenti, accompagnati da Salumi piacentini assortiti (coppa piacentina, salame, pancetta), pane casereccio, piccoli assaggi gourmet creati appositamente con prodotti stagionali dallo chef “Stella Michelin” Isa Mazzocchi del Ristorante la Palta - 80,00 € a persona.
Per maggiori informazioni e prenotazione, visita la pagina dedicata Cantina Torre Fornello.
Ziano Piacentino (PC), Torre Fornello
CC
Ziano Piacentino (PC), Torre Fornello
CC
Ziano Piacentino (PC), Torre Fornello
CC
Ultimo aggiornamento 27/05/2022
