Il Gallettificio Valtidone nasce nella ricca e rigogliosa pianura Emiliana, tra le porte della Val Tidone e il fiume Po, in località Corniola di Borgonovo V.T., a pochi chilometri da Piacenza.
Le gallette prodotte, di mais, riso e grano saraceno sono un ottimo sostituto del pane, ma anche ideali come snack e da abbinare ad aperitivi o colazioni.
Tutti i prodotti sono privi di lieviti, coloranti e additivi; inoltre sono naturalmente privi di glutine e realizzati solo con materie prime provenienti dalle aziende agricole della rete, mantenendo una filiera corta per garantirne la tracciabilità, sia con metodo biologico che integrato.
I prodotti sono contraddistinti da marchio Vegan ok, e le gallette bio possiedono la certificazione ICEA.
L'azienda dispone di uno spaccio annesso.